「炭火焼鳥 えくぼ」では、地元・宮崎の新鮮な鶏肉を使った炭火焼鳥が楽しめます。炭火でじっくりと焼き上げられた焼鳥は、鶏肉の旨味を最大限に引き出し、その香ばしさとジューシーさが絶妙なバランスで楽しめます。

えくぼの焼鳥の美味しさの秘密は、厳選された地元の鶏肉にあります。毎日新鮮な鶏肉を仕入れ、丁寧に下ごしらえを行うことで、焼き上がりの質を高めています。そして炭火を使うことで、遠赤外線が肉の内部までしっかりと熱を伝え、外はパリッと、中はふっくらとした食感が生まれます。また、炭火の香ばしい香りが鶏肉に移り、風味豊かな焼鳥が完成します。

えくぼでは、焼鳥のタレや塩にもこだわっています。特製のタレは、甘さとコクが絶妙なバランスで、炭火で焼かれた鶏肉との相性が抜群です。塩焼きの場合も、シンプルながらも鶏肉の旨味を引き立てるために、厳選された塩を使用しています。タレ焼きと塩焼き、どちらもそれぞれの良さがあり、どちらを選んでも満足できる味わいです。

「炭火焼鳥 えくぼ」は、地元・宮崎県産の鶏肉の魅力を最大限に引き出すことにこだわっています。鮮度抜群の野菜や海鮮で作った一品料理も当店の自慢です。ぜひ一度、えくぼでその美味しさを実感してください！

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